Historia

Esta zona y sus particulares características fueron las que llevaron allá por el año 1999 a CABRAMARCA a desarrollar un emprendimiento integral de produccion de quesos de cabras.

La región de los Valles Calchaquíes ubicados en el noroeste Argentino a una altura de 1900 metros sobre el nivel del mar, es una zona ecológica de excelencia debido a que se encuentra libre de contaminantes ambientales y se caracteriza por poseer una notable sanidad animal y vegetal.

Santa María se encuentra ubicada en un extremo de la provincia de Catamarca pero por una cuestión de proximidad se haya fuertemente vinculada a tres destinos turísticos de gran renombre que se encuentran ambos a 80 km, Tafí del Valle (provincia de Tucumán), Cafayate (provincia de Salta) y a 35 km de las ruinas de Quilmes (provincia de Tucumán). Por una cuestión de distancia Santa María posee fuertes vínculos comerciales con las ciudades capitales de Salta y Tucumán.

NUESTROS QUESOS

Los quesos de CABRAMARCA son elaborados bajo técnicas de elaboración europeas y rigurosos controles de calidad. Todas las variedades de queso están elaboradas con un 100% de leche de cabra pasteurizada sin aditivos ni conservantes. Las distintas variedades de quesos disponibles son natural, orégano, ají molido, provenzal, pimienta verde, al vino y la tradicional variedad feta.

EXPLOTACION

CABRAMARCA explota una superficie de 27,5 hectáreas sobre ruta asfaltada a 3, 5 km de la ciudad de Santa María y cuenta con rebaño propio de más de 200 cabras de las razas Saanen y Anglo Nubian oficialmente libre de brucelosis y tuberculosis que producen leche bajo condiciones de sanidad óptimas. En dicho predio se encuentran las pasturas, corrales tambo, quesería, puesto de venta y visitas guiadas.